#—> Заметки
8 Сентября 2016 года

А че, двайте поговорим «за вино», мое вино.
Многие из тех, кто начинает увлекаться распитием этого замечательного напитка, начинают активно пользоваться гуглом/яндексом (есть еще «яху», простигоспади) в поисках нужной им информации. И тут начинается: это нельзя пить с этим, то с тем, а вот то — вообще дурной тон.

Сразу же появляется какое-то информационное голодание, которое надо подпитывать… и какой-то страх: как вести себя в приличном обществе «винолюбителей». Вроде как тебе надо знать, что пить вино и закусывать виноградом — плохо, открывать бутылку со очевидным «шампанским щелчком» — тоже никуда не годится, а если начнешь открывать вино дедовским способом «бутылку на пол и зажимать вино ногами», то вообще — прогонят.

Ты начинаешь учиться. Учиться по словам других «экспертов». Покупаешь нарзанник за пару сотен долларов, ищешь изящный декантер за такую же сумму. Приобретаешь дорогую и красочную энциклопедию, начинаешь ходить на дегустации вина в твоей городе.

В один прекрасный момент решаешь, что надо идти дальше, совершенствоваться. Ты хочешь выучить все виды вина и сорта винограда. Вводишь в поиск. Читаешь минуту, две, десять — и вдруг шлешь все нахрен. Эта таблицу не выучит ни один здравомыслящий человек, понимаешь ты.

И тут, где-то через пару месяцев плотного изучения вина приходит осознание. Я буду пить вино так, как нравится мне. Мне совсем не важно, как нравится его пить дяде сомелье, который с успехом выучил все 100 сортов (а ты нет, поэтому и бесишься) и пытается мне доказать, что вон то черничное, а то апельсиновое. Не бывает одинакового вина, потому что не бывает двух одинаковых ситуаций в принципе. Сегодня оно черничное, а завтра будет плохой день, споры на работе, крики, может даже драка и это, то самое «черничное» станет уже терпким рябиновым, потому что вино может всё.

Вот вправду. Вино — супермен. Оно меняется спустя один глоток. На второй — он уже другое.

Не обязательно вино за 100$ будет лучше вина за 5$. Скорее даже наоборот. Под плотным внушением сомелье можно надумать чего угодно. Тут главное слушать внутреннего себя, а не окружающих.

Именно так и произошло. Сидя на небольшой дегустации вина в еще не открывшемся барчике «Хороший год» на той самой «тусовочной» улице, нам принесли вино. После «носа» и первых глотков неизбаловання публика стала выдавать свои версии: Каберне совиньон, Мерло и так далее. Но чувство не обманешь. Я стойко верил, что это совсем не вино. Все это так похоже на дымную настойку, которую уже по хорошей традиции мы делаем с другом. Просто в винную бутылку кладем ягоды и заливаем их водкой.

Так и оказалось! ВИШНЯ натурального брожения или что-то около того за небольшую сумму не деноминированных. Да-да, Карл! Плохо? Плодово-ягодное? А вы когда-нибудь пили заграничное плодово-ягодное? Вот и молчите:)

Все это еще раз доказало мне, что вся это заученность и надуманность никому не нужны. Принесите мне что-нибудь под мое настроение, о котором я вам скажу (хотя вы должны сами об этом понимать), скажите три слово вашего мнения и я буду пить.

Я буду пить его так, как мне нравится, закусывать виноградом, греть или охлаждать. Может даже из горла. Это уже мое личное дело.

Доверяй своему КОМПОТУ. Остальные — херня.